Module

Modul 1 – Die Chancen des Senioren Lebensmittelmarktes
Modul 2 – Die Gesundheits-und Ernährungsbedürfnisse von Senioren
Modul 3 – Lebensmittel-anreicherung für das Gesundheitsmanagement
Modul 4 – Entwicklung neuer Lebensmittel-produkte für Senioren
Modul 5 – Die 5 Phasen der NPD
Modul 6 – Nährwert und gesundheits-bezogene Angaben
Modul 7 – Innovative Verpackungen und Lebensmitteletikettierung
Modul 8 – Sensorische Analyse und Verbrauchertests
Modul 9 – Hindernisse und Bedürfnisse von Senioren
Modul 10 – Innovationen als Chance nutzen
Modul 11 – Der Design Thinking Prozess
Modul 12 – Erforschung der Bedürfnisse älterer Verbraucher
Modul 13 – Effektive Marketingansätze für ältere Verbraucher
Modul 14 – Geschäftsmodelle für den Seniorenmarkt
Modul 15 – Erstellung einer Marketingstrategie für Seniorenlebensmittel
Modul 16 – Markenbildung für den Seniorenmarkt

Ressourcen

Fallstudie

Weitere Lesematerialien

Der Zweck dieses Papiers ist es, implizites Wissen der Interessengruppen zu sammeln, um neue Produktkonzepte mit optimalen Produkteigenschaften für neue gesundheitsfördernde Lebensmittelprodukte für die alternde Bevölkerung zu entwerfen.

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Suchergebnisse auf der Website zur Lebensmittelsicherheit der irischen Behörde

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Dieses Buch bietet den Rahmen, um die Komplexität von Projekten zur Lebensmittelentwicklung zu verstehen und einzuschätzen. Wie die vorstehende Liste bezeugt, schmiedet das Buch auch Werkzeuge für den Erfolg bei der Einzel- oder Teamarbeit, um Lebensmittelprodukte und Produktlinien zu entwickeln oder zu verbessern.

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Europa 2035 – Was werden wir essen? Wo werden wir unsere Einkäufe erledigen? Wie können wir Lebensmittel mit weniger Ressourcen produzieren? Wer kann am meisten von neuen Trends profitieren? Welche anderen Branchen werden die Lebensmittelindustrie beeinflussen? Wie wird die Lebensmittelbranche aussehen?

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