Unser Good-Practice-Leitfaden für kleine und mittlere Unternehmen (KMU) ist ein einzigartiges Schulungsinstrument für KMU, um einen vollständigen Überblick über gewerbliche Beispiele zu erhalten, die die Möglichkeiten für Lebensmittelinnovationen in der Silver Economy in Europa vorantreiben.
Die demografische Zukunft Europas lässt sich in einer Farbe zusammenfassen: Silber!
Da die Zahl der Geburten in unserer Bevölkerung abnimmt und die Lebenserwartung steigt, sind ältere Menschen von Ernährungsunsicherheit bedroht, da sie nur begrenzten oder unsicheren Zugang zu nahrhaften, sicheren und gesellschaftlich akzeptablen Lebensmitteln haben. Daher muss die Lebensmittelindustrie reagieren!
Dieser Good Practice Guide ist ein einzigartiges Schulungsinstrument für kleine und mittlere Unternehmen (KMU), das ihnen hilft, die treibenden Kräfte und Möglichkeiten für Lebensmittelinnovationen auf den Märkten für Senioren in Europa zu verstehen, und sie dazu inspiriert, das Gelernte in ihren Unternehmen anzuwenden.
Als Teil des PIFS-Projekts präsentieren wir 20 sorgfältig ausgewählte, überzeugende Good Practices aus den Projektpartnerregionen und der EU. Das Buch enthält Fallstudien und Lernaktivitäten/Tipps, die in ganz Europa eingeführt oder in bestehende Ansätze zur Lebensmittelinnovation integriert werden können.
